До старта обязательной маркировки кофе осталось меньше двух недель. С 1 июня 2026 года вся кофейная индустрия в России переходит на новые правила - молотый и растворимый кофе, кофе в капсулах, дрип-пакеты, цикорий и заменители кофе попадают под обязательную маркировку в системе «Честный знак». Это не очередная бумажная формальность, а сквозная система прослеживаемости товара от производства до кассы.
Распространённая ситуация: оптовик закупает партию молотого кофе у производителя. Раньше достаточно было сверить накладную и проверить качество. Теперь каждая потребительская упаковка должна нести уникальный код Data Matrix, а каждая операция - фиксироваться в государственной информационной системе мониторинга (ГИС МТ). Нет кода - нет права вводить товар в оборот и продавать его.
Готовите бизнес к маркировке кофе?
Команда GetMark помогает компаниям любого масштаба внедрить систему маркировки с нуля. Регистрация в ГИС МТ, описание товаров в Национальном каталоге, подключение оборудования, обучение персонала, техподдержка 24/7.
Получить консультациюЧтобы понимать, на что ссылаться при проверках и в спорах с контрагентами, важно держать в голове три ключевых документа:
Перечень всех маркируемых товаров утверждён Распоряжением Правительства РФ от 28.04.2018 № 792-р (действующая редакция). Оператор системы - ООО «Оператор-ЦРПТ», все операции выполняются в ГИС МТ на портале честныйзнак.рф.
Под маркировку попадают товары с кодами ТН ВЭД ЕАЭС 0901 (кофе) и 2101 (цикорий, экстракты), а также соответствующие позиции ОКПД2: 01.27.11, 01.27.19.110, 10.83.11, 10.83.12. Проверить конкретный товар можно бесплатно на портале честныйзнак.рф по полю «проверка статуса товара».
Кофе натуральный:
Цикорий и заменители кофе:
Зелёный (необжаренный) кофе в зёрнах с кодом ТН ВЭД 0901 11 000 0 - сырьё для дальнейшей переработки. По нему действуют отдельные правила: если он поступает обжарщику для производства, маркировка не требуется до момента розничной фасовки. Если же зелёные зёрна продаются в потребительской упаковке конечному покупателю - позиция приравнивается к товару, требующему маркировки.
Маркировка кофе встраивается в общий календарь растворимых напитков. Чтобы держать все контрольные точки под рукой:
| Дата | Что происходит |
|---|---|
| 1 сентября 2025 (выполнено) | Завершилась обязательная регистрация участников оборота растворимых напитков в ГИС МТ |
| 1 декабря 2025 (выполнено) | Стартовала обязательная маркировка какао и какаосодержащих напитков |
| 1 апреля 2026 (выполнено) | Стартовала обязательная маркировка чая, мате, чайных экстрактов |
| 1 июня 2026 | Старт обязательной маркировки кофе, цикория и заменителей кофе для производителей и импортёров |
| 1 сентября 2026 | Окончание переходного периода для розницы. С этой даты продажа любого немаркированного кофе из перечня запрещена |
| 1 июня 2027 | Обязательный объёмно-сортовой учёт (ОСУ) для всех участников оборота, ЭДО при опте по УПД, передача сведений о выводе из оборота через ККТ |
| 1 ноября 2028 | Переход на поэкземплярный учёт (ПЭУ) - индивидуальные коды по каждой упаковке в УПД |
Что это значит на практике. Производители и импортёры с 1 июня 2026 года обязаны наносить Data Matrix на каждую потребительскую упаковку, вводимую в оборот. Оптовая торговля может работать с маркированным товаром с этой же даты, но передача данных по УПД через ЭДО станет обязательной только с июня 2027. Розница получает три месяца переходного периода: до 1 сентября 2026 можно распродавать остатки немаркированного товара, закупленного до 1 июня. После - только товар с DataMatrix.
Важно: товары, законно введённые в оборот до 1 июня 2026 года, могут оставаться в обороте и продаваться без кодов до окончания срока годности - но только если они были корректно введены до стартовой даты.
Процесс многоступенчатый, и каждый шаг требует подготовки.
Шаг 1. Регистрация в системе
Юридическое лицо или ИП регистрируется в ГИС МТ на портале честныйзнак.рф. Нужны усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП) и подключение к оператору ЭДО. Регистрация занимает от нескольких часов до 2-3 рабочих дней.
Шаг 2. Описание товаров в Национальном каталоге
Производители и импортёры должны вступить в Ассоциацию ГС1 РУС для получения GTIN, а затем описать каждую товарную позицию в Национальном каталоге маркированной продукции. Без карточки товара заказ кодов невозможен.
Шаг 3. Заказ кодов маркировки
После одобрения регистрации и описания товаров можно заказывать коды. В заявке указывают: GTIN, количество единиц, код ТН ВЭД, страну производства. Система генерирует уникальные коды в формате Data Matrix - двухмерные штрихкоды, в которых зашифрованы GTIN, серийный номер, ключ проверки и крипто-подпись оператора.
Шаг 4. Нанесение кодов на упаковку
Два варианта. Крупные производства интегрируют принтеры маркировки в упаковочную линию - код наносится автоматически в момент формирования упаковки. Малые производства и импортёры используют отдельные принтеры этикеток, наклеивая их на готовую продукцию. Главное требование - стабильное считывание сканером. Если DataMatrix повреждён, размыт или некорректно напечатан, ввести товар в оборот не получится.
Не знаете, какое оборудование выбрать для маркировки?
GetMark предлагает решения для бизнеса любого масштаба: от компактных термотрансферных принтеров до промышленных линий с каплеструйной и лазерной маркировкой. Подберём конфигурацию под ваши объёмы. Актуальные тарифы и оборудование - на getmark.ru.
Подобрать оборудованиеШаг 5. Ввод в оборот
После нанесения кодов нужно отправить в ГИС МТ отчёт о нанесении и сведения о вводе в оборот. Только после этого товар считается легализованным и готовым к продаже. С этого момента каждое перемещение отслеживается: передача оптовику, перевозка на склад, отгрузка в розницу.
Тариф оператора единый для большинства товарных групп, включая растворимые напитки: 50 копеек без учёта НДС за один код. С учётом действующей с 1 января 2026 года ставки НДС 22% - это 61 копейка с НДС.
При крупных тиражах это ощутимая статья расходов: например, для производителя 1 млн пачек кофе в месяц прямые затраты на коды - 500 000 рублей без НДС. Эту сумму придётся закладывать в себестоимость.
Для малого бизнеса оператор ЦРПТ предусмотрел программу поддержки - компенсация 50% затрат на оборудование для маркировки. Условия и список покрываемого оборудования публикуются на сайте честныйзнак.рф в разделе программ поддержки.
Ввоз маркированной продукции требует дополнительных действий. Импортёр заказывает коды в российской системе ГИС МТ до прибытия товара или сразу после растаможки. Коды наносятся на упаковку либо на заводе-изготовителе за границей (если он интегрирован с российской системой), либо на территории РФ - на специализированных участках маркировки (часто это таможенные склады или СВХ).
Практика показывает: проще наладить маркировку на российском складе. Зарубежные производители не всегда готовы интегрироваться с ГИС МТ, особенно при небольших поставках. Создание участка маркировки на таможенном складе или СВХ - стандартное решение для среднего импорта.
Таможенная декларация должна содержать сведения о кодах маркировки по партии. Без этого таможня не выпустит товар в свободное обращение. Особые правила действуют для импорта из стран ЕАЭС (Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия) - там работает связка с национальными системами прослеживаемости.
Продажа маркированного кофе требует сканирования кода при каждой операции. Кассир сканирует DataMatrix, ОФД передаёт сведения в ГИС МТ, код выбывает из оборота, чек пробивается.
Технические требования к оборудованию:
С 1 января 2026 года касса должна корректно отображать ставку НДС 22%. ФНС в первом квартале 2026 года не применяла санкции за чеки со старой ставкой, но сейчас этот переходный период уже закончился - все кассы и учётные системы должны быть приведены в соответствие.
Для общепита - отдельный момент. Если кофейня или ресторан использует маркированный кофе для приготовления напитков «на месте», заведение всё равно обязано зарегистрироваться в ГИС МТ и подавать сведения о приёмке и выводе товара из оборота для собственных нужд. Это требование часто упускают.
Производство, ввоз, хранение, перевозка или продажа немаркированного кофе после 1 июня 2026 года - административное правонарушение по статье 15.12 КоАП РФ. Размеры штрафов отличаются для производства/ввода в оборот и для продажи.
За производство и ввод в оборот без маркировки (ч.1 ст. 15.12 КоАП РФ):
| Нарушитель | Размер штрафа |
|---|---|
| Должностные лица | 5 000 - 10 000 рублей + конфискация |
| Юридические лица | 50 000 - 100 000 рублей + конфискация |
За продажу, хранение, перевозку, приобретение в целях сбыта (ч.2 ст. 15.12 КоАП РФ):
| Нарушитель | Размер штрафа |
|---|---|
| Граждане | 2 000 - 4 000 рублей + конфискация |
| Должностные лица | 5 000 - 10 000 рублей + конфискация |
| Юридические лица | 50 000 - 300 000 рублей + конфискация |
Конфискация применяется во всех случаях - и нередко стоимость изъятой партии превышает сам штраф.
Уголовная ответственность по ст. 171.1 УК РФ наступает при обороте немаркированных продовольственных товаров в крупном размере - это сумма свыше 400 000 рублей. В особо крупном размере (свыше 1 500 000 рублей) - наказание вплоть до 6 лет лишения свободы со штрафом до 1 млн рублей.
С 2026 года активно обсуждаются поправки в КоАП, которые позволят системе «Честный знак» автоматически фиксировать нарушения без участия проверяющих: касса передаёт данные в реальном времени, система выявляет нарушение и формирует постановление, сотрудник Роспотребнадзора подписывает его электронной подписью. Для кофе эта схема пока не запущена, но направление развития очевидное.
Список исключений короткий и строго определённый Постановлением № 1682.
Не подлежат маркировке:
Важный момент про «18 граммов». Исключение по массе действует только для кофе и кофейных напитков из перечня ТН ВЭД/ОКПД2 для маркировки. Для какао аналогичное исключение - до 20 граммов, для чая - до 3 граммов. На цикорий и сложные смеси правило 18 граммов не распространяется автоматически - нужно проверять конкретную позицию в сервисе проверки на честныйзнак.рф.
HoReCa. Послаблений для гостинично-ресторанного бизнеса нет. Растворимый кофе в банках для кофейни маркируется так же, как для розничного магазина. Если кофейня готовит напитки из обжаренных зёрен - она обязана принять зерновой кофе по ЭДО с указанием кодов маркировки и подать сведения о его выводе из оборота для собственных нужд.
Запутались в требованиях маркировки?
GetMark проводит полный аудит вашего бизнеса и готовит пошаговый план внедрения. Определим, какие позиции попадают под маркировку, подберём оборудование, настроим интеграцию с 1С/МойСклад/Эвотор. Подробности и тарифы - на getmark.ru.
Заказать аудит и бесплатную консультациюУчётная система предприятия должна быть интегрирована с ГИС МТ. Без этого передавать данные о движении товара технически невозможно. Большинство популярных решений уже имеют готовые модули маркировки: 1С (УТ, Розница, ERP, УНФ), МойСклад, Эвотор, Контур.Маркировка, Iiko и R-Keeper для общепита. Но наличие модуля - это половина дела. Нужна правильная настройка под товарную группу и тестирование процессов до запуска.
Что должна уметь учётная система:
Распространённые ошибки настройки - неправильная привязка кода к артикулу, несвоевременная отправка отчёта о вводе в оборот, расхождения между остатками в учёте и в ГИС МТ. Все они выявляются при проверках и приводят к штрафам.
Рекомендация: используйте тестовую среду «Честного знака» (sb.ismp.crpt.ru) для отработки сценариев до запуска. Это бесплатно и позволяет избежать ошибок на реальных кодах.
До старта осталось меньше двух недель. Реалистичный план для тех, кто только начинает:
На этой неделе (до 25 мая):
Получить УКЭП, если её ещё нет. Зарегистрироваться в ГИС МТ. Провести инвентаризацию: какие позиции попадают под маркировку, какие остатки на складе. Подключиться к оператору ЭДО.
Следующая неделя (26 мая - 1 июня):
Вступить в ГС1 РУС, получить GTIN. Описать товары в Национальном каталоге. Заказать первый тестовый тираж кодов. Настроить интеграцию учётной системы с ГИС МТ. Закупить и установить 2D-сканеры на склад и кассы.
Июнь:
Запустить нанесение кодов на новую продукцию. Обучить персонал - кладовщиков, кассиров, операторов. Отработать процесс возвратов и перемаркировки.
До 1 сентября 2026:
Розница распродаёт остатки немаркированного кофе. Параллельно отлаживает работу кассы со сканированием Data Matrix.
К 1 июня 2027:
Полный переход на ЭДО при оптовых сделках, объёмно-сортовой учёт. Все приёмки и отгрузки - только через УПД с указанием GTIN и количества.
К 1 ноября 2028:
Переход на поэкземплярный учёт. В УПД нужно указывать индивидуальные коды каждой упаковки.
Прямые затраты на маркировку - это 50 копеек за код плюс инвестиции в оборудование и ПО. По оценкам экспертов рынка, доля затрат на код в цене пачки молотого кофе средней категории (500 г, розничная цена 800-1500 рублей) составляет менее 0,1%. То есть сам код почти не влияет на конечную цену.
Более серьёзные факторы роста цен - общее повышение НДС с 20% до 22% с 1 января 2026 года, рост мировых цен на кофейное сырьё и логистические издержки. По данным аналитиков, средняя цена за килограмм растворимого кофе на начало 2026 года выросла на 17% к январю 2025.
Эксперты ЦРПТ и ВШЭ оценивают долю нелегального оборота на рынке растворимых напитков в 13%. Введение маркировки должно сократить её и принести бюджету порядка 20 млрд рублей дополнительных налогов за шесть лет.
Да, обжаренный кофе в зёрнах подлежит маркировке (ТН ВЭД 0901 21 000 0, ОКПД2 10.83.11.110). Это частое заблуждение - раньше зерновой кофе действительно собирались исключить из системы, но в финальной редакции Постановления № 1682 он остался в перечне. Не подлежит маркировке только зелёный (необжаренный) кофе ТН ВЭД 0901 11 000 0 в качестве сырья.
Да, обязательно. Капсулы и чалды с молотым кофе попадают под маркировку. Каждая потребительская упаковка должна иметь Data Matrix.
Да. Дрип-пакеты - отдельное исключение из правила про порционные упаковки. Они подлежат маркировке независимо от массы. Это специально оговорено в Постановлении № 1682.
В рознице - да, но только до 1 сентября 2026 года. После этой даты любой кофе из перечня маркируемых товаров должен быть маркирован, независимо от даты производства.
Если код считывается частично, можно ввести его вручную. Если уничтожен полностью - товар нельзя продать. Нужно связаться с поставщиком для перемаркировки или возврата.
50 копеек без НДС за код (61 копейка с НДС 22%). Тариф единый для всей бакалейной группы, включая кофе.
Да, если кофе - основной компонент. Маркировка определяется по коду ТН ВЭД и составу. Проверить можно на честныйзнак.рф.
Импортёр заказывает коды в ГИС МТ. Нанести их можно либо на заводе-производителе (если налажена интеграция), либо на территории РФ - на таможенном складе, СВХ или собственном производстве. Коды должны быть указаны в таможенной декларации.
Нет. Продажа маркированных товаров возможна только через онлайн-ККТ с передачей данных через ОФД в ГИС МТ.
Сам процесс приготовления напитка из маркированного кофе - это вывод товара из оборота для собственных нужд. Кофейня должна быть зарегистрирована в ГИС МТ, принимать товар по ЭДО и подавать сведения о выводе. Готовый напиток в чашке маркировать не нужно - маркируется упаковка товара.
Если вы производитель/импортёр - после 1 июня нельзя вводить в оборот немаркированный товар. Если вы оптовик или розница - остатки, законно введённые в оборот до 1 июня, можно реализовывать. Рознице - до 1 сентября 2026, опту - до окончания срока годности при наличии подтверждающих документов.
Да. ЦРПТ компенсирует до 50% затрат на оборудование маркировки для МСП. Условия - на честныйзнак.рф в разделе программ поддержки.
Производство и ввод в оборот немаркированного товара после 1 июня - штраф для юрлиц 50-100 тыс. рублей + конфискация партии. Продажа после 1 сентября - штраф 50-300 тыс. рублей + конфискация. При обороте свыше 400 тыс. рублей - уголовная ответственность.
До старта обязательной маркировки кофе осталось меньше двух недель. Компании, которые ещё не начали подготовку, уже находятся в зоне риска: регистрация в ГИС МТ занимает до 3 дней, описание товаров в Национальном каталоге - ещё несколько дней, заказ и нанесение первых кодов на реальную продукцию - минимум неделя на отладку.
Опыт коллег по рынку - какао-производителей, которые стартовали 1 декабря 2025, и чайных компаний, прошедших старт 1 апреля 2026, - показывает: основные проблемы возникают не с самой маркировкой, а с интеграцией учётных систем и обучением персонала. Поэтому критично:
Маркировка - это не только обязанность, но и инструмент: она отсекает контрафакт, защищает добросовестных участников рынка и даёт потребителю прозрачную информацию о товаре. Те компании, которые встроили её в процессы заранее, получают преимущество перед теми, кто откладывает до последнего и затем работает в режиме аврала.
Назад 
