Партионный учёт молока: как постановление №745 переписало правила лета 2026

Весь рынок молочной продукции готовился к одному: с 1 ноября 2026 года планировался переход на поэкземплярный учёт - отслеживание каждой отдельной пачки, бутылки и стакана по индивидуальному коду на всём пути от завода до кассы. Заводы закладывали бюджеты на дооснащение линий, дистрибьюторы перестраивали складскую логику, интеграторы готовили доработки в учётных системах. А 15 июня 2026 года Правительство одним постановлением развернуло этот сценарий на 180 градусов. Постановление №745 отменило поэкземплярный учёт для молочки и закрепило вместо него партионный. Это, без преувеличения, крупнейшее регуляторное изменение лета 2026 года в маркировке.

Разница между двумя моделями - не косметическая. Поэкземплярный учёт означал бы, что каждая единица товара сопровождается своим кодом на каждом этапе оборота: при отгрузке, приёмке, перемещении и продаже нужно было бы сканировать и передавать в «Честный ЗНАК» именно этот конкретный код. Для скоропортящейся продукции с оборотом в тысячи единиц за смену это колоссальная нагрузка. Партионный учёт снимает эту остроту: коды по-прежнему наносятся на каждую единицу, но в документообороте фигурирует не они, а номер производственной партии. Ниже разберём историю вопроса, из чего состоит этот номер, какие сроки установлены и что бизнесу нужно сделать уже сейчас.

GetMark настроит работу с номерами производственных партий в вашей учётной системе и «Честном ЗНАКе» без простоя линии. Софт для работы с маркировкой - от 6 500₽ за 3 месяца или 20 000₽ в год.

Обязательная маркировка молочной продукции живёт по правилам, утверждённым постановлением Правительства РФ №2099 от 15 декабря 2020 года. Товарные категории подключались волнами: сыры и мороженое - с 1 июня 2021 года, продукция со сроком годности свыше 40 суток - с 1 сентября 2021 года, скоропортящаяся молочка (питьевое молоко, кефир, сливочное масло, творог) - с 1 декабря 2021 года. С 1 сентября 2024 года весь рынок работал в режиме объёмно-сортового учёта: в «Честный ЗНАК» передавались обобщённые сведения о товаре (GTIN) и количестве, без привязки к конкретным экземплярам.

Параллельно государство искало модель на будущее. Постановлением №1205 от 31 августа 2024 года был запущен добровольный эксперимент по партионному учёту молочной продукции - он проходил с 1 сентября 2024 года по 1 июня 2025 года. В эксперименте не участвовали сегмент HoReCa, а также государственные и муниципальные учреждения. Цель была прикладная: понять, реально ли отслеживать продукцию по идентификатору партии, не заставляя весь рынок переходить на дорогой поэкземплярный контроль. По итогам регулятор взял паузу на анализ - и в июне 2026 года принял решение.

До 15 июня 2026 года действующая редакция правил предполагала, что с 1 ноября 2026 года для продукции со сроком годности более 40 суток вводится поэкземплярный учёт, а для скоропортящейся (40 суток и менее) сохраняется объёмно-сортовой. Постановление №745 переписало этот пункт: вся молочная продукция переходит на партионный учёт, а поэкземплярный режим в оборотных документах отменяется. Это тот самый разворот, к которому рынок готовился по другому сценарию.

Чтобы не запутаться в терминах, полезно держать в голове три режима прослеживаемости. Они отличаются тем, насколько детально система «видит» товар в документообороте.

Партионный учёт - это компромисс между двумя крайностями. Коды идентификации по-прежнему наносятся на каждую пачку, но в накладных и отчётах бизнес оперирует не длинным списком уникальных кодов, а одним номером партии, к которому эти коды привязаны. Система маркировки отслеживает движение партий, а не отдельных единиц, - и именно это должно снизить нагрузку на участников оборота, особенно на скоропорте с высокой оборачиваемостью.

Постановление №745 вводит в правила новое понятие - производственная партия. Это совокупность молочной продукции, объединённой одним кодом товара, одной датой производства в рамках одних календарных суток и произведённой либо ввезённой в РФ одним участником оборота. Проще говоря: один SKU, один день выпуска, один производитель или импортёр - это одна партия. Всё, что выпущено за те же сутки под тем же кодом товара, попадает в неё же.

Номер производственной партии - это структурированный идентификатор из трёх групп данных (пункт 50(1) правил в редакции №745). Он присваивается производителем или импортёром и не меняется по мере движения товара по цепочке другими участниками оборота.

Третья группа - это то, что отличает две партии одного и того же товара, выпущенные в один день (например, разные варки или смены). Серийный номер производитель определяет сам в рамках допустимого формата. Важно: без корректно сформированного номера партии передать сведения в «Честный ЗНАК» не получится - отсутствие или несоответствие номера станет причиной отказа во внесении сведений в систему.

Номер производственной партии можно сгенерировать двумя способами: самостоятельно (производителем или импортёром по описанному выше формату) либо средствами «Честного ЗНАКа». Во втором случае для формирования заявки на генерацию в систему направляются сведения (пункт 57(1) правил):

●  ИНН участника оборота;
●  код товара или код набора товаров, для которых генерируется номер;
●  планируемая дата производства партии;
●  количество запрашиваемых номеров производственных партий.

Есть нюанс планирования: неиспользованный зарезервированный номер производственной партии аннулируется через 30 календарных дней со дня резервирования. Поэтому запрашивать номера впрок «на квартал вперёд» бессмысленно - их нужно привязывать к реальному графику выпуска. Дальше номер сопровождает партию в ключевых документах: в отчёте о нанесении средств идентификации, в УПД при отгрузке (для каждого кода товара) и в документах вывода из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей (порча, истечение срока годности и т.п.).

Эксперты GetMark разберут вашу номенклатуру, настроят генерацию и учёт производственных партий и проверят интеграцию с ЭДО. Консалтинг «старт» - от 10 000₽, расширенное сопровождение - от 15 000₽.

Постановление №745 вступило в силу в день опубликования - 15 июня 2026 года, - но обязанности вводятся поэтапно. Ниже собраны все ключевые даты, включая новые категории товаров и групповые упаковки (о них - ниже).

Помимо смены модели учёта, постановление №745 расширило сам перечень маркируемой молочной продукции. С 15 июня 2026 года в него вошли творожные сырки и другие десерты на молочной основе - коды ТН ВЭД ЕАЭС 1704 и 1806, код ОКПД2 10.51. Для этих категорий действует отдельный график: производители и импортёры маркируют продукцию и передают в «Честный ЗНАК» сведения о маркировке и вводе в оборот с 1 сентября 2026 года, а сообщать об обороте и выводе из оборота (включая продажу в розницу) нужно с 1 марта 2027 года. Если ваша номенклатура включает глазированные сырки, творожные десерты, молочно-кондитерские изделия - проверьте коды товаров: велика вероятность, что они теперь подпадают под обязательную маркировку.

Ещё одно нововведение - маркировка групповых упаковок и наборов молочной продукции: мультипаки, промо-комплекты, подарочные коробки. Наносить средства идентификации на такие упаковки, сообщать в «Честный ЗНАК» о нанесении и вводе в оборот необходимо с 1 ноября 2026 года. Отчитываться об обороте и выводе из оборота (в том числе при рознице) - с 1 февраля 2027 года. Для производителей, которые продают продукцию наборами, это отдельный процесс агрегации, который нужно заложить в упаковочную линию и учётную систему заранее.

Главное для документооборота: при обороте продукции участник, отгружающий товар, указывает номер производственной партии в УПД для каждого кода товара. Указание номера в электронном УПД становится обязательным для продукции со сроком годности более 40 суток - по партиям, отчёт о нанесении по которым подан с 01.11.2026, и для скоропорта (40 суток и менее) - с 01.03.2027. Отдельно постановление ужесточает регламент: с 1 сентября 2026 года получатель обязан подписать УПД в течение 24 часов вместо прежних 72. Это заметно сжимает окно на приёмку и сверку - процессы на складе придётся отладить.

При этом розницы революция почти не касается. При розничной продаже через онлайн-кассу процесс не меняется: касса по-прежнему выводит из оборота конкретный код, поэкземплярный учёт на этом этапе сохраняется, и передавать дополнительные сведения о номере партии не требуется. Поэкземплярный учёт допустим и при выводе из оборота по причинам, не связанным с розницей (пункт 99 правил), - но там номер партии в документе вывода указывать всё равно нужно. То есть партионная модель работает на «оптовом» плече цепочки, а на кассе для покупателя ничего внешне не поменяется.

До первого обязательного этапа (1 ноября 2026 года) остаётся немного времени, а перенастройка процессов - небыстрая. Разумный план действий на ближайшие месяцы выглядит так:

●  Проверьте номенклатуру. Сверьте коды ТН ВЭД и ОКПД2 своих товаров - не появились ли среди них новые категории (сырки, десерты 1704/1806, ОКПД2 10.51).

●  Разделите ассортимент по сроку годности. Продукция >40 суток переходит на партионный учёт с 01.11.2026, скоропорт (≤40 суток) - с 01.03.2027. Это определяет ваш дедлайн.

●  Обновите учётную систему и договоритесь с оператором ЭДО. Уточните, как в вашем ПО и в сервисе ЭДО реализованы генерация номера партии и его передача в УПД.

●  Настройте формирование и резервирование номеров партий под реальный график выпуска - с учётом аннулирования неиспользованных номеров через 30 дней.

●  Отладьте приёмку под 24-часовое подписание УПД - с 01.09.2026 запаса времени на сверку почти нет.

●  Заложите агрегацию групповых упаковок и наборов, если продаёте продукцию комплектами.

Помимо штрафов, у партионного учёта есть встроенный «стоп-кран»: без корректного номера партии сведения в «Честный ЗНАК» просто не пройдут - товар нельзя будет легально ввести в оборот или отгрузить. Это отказ на уровне системы, а не только риск санкций. Что касается административной ответственности, действуют общие нормы по маркировке: по статье 15.12 КоАП РФ за производство или ввод в оборот немаркированной продукции должностным лицам и ИП грозит штраф 5 000–10 000₽, юридическим лицам - 50 000–100 000₽ с конфискацией товара; за продажу, хранение и перевозку - 5 000–10 000₽ и 50 000–300 000₽ соответственно. За непредставление или нарушение сроков подачи сведений в ГИС МТ предусмотрена ответственность по статье 15.12.1 КоАП РФ - для юрлиц до 100 000₽.

От проверки номенклатуры и настройки генерации номеров партий до интеграции с ЭДО и обучения сотрудников. GetMark берёт на себя всю техническую сторону - вы продолжаете выпускать продукцию без остановок.

Главное правило

Партионный учёт снимает нагрузку поэкземплярного, но не отменяет дисциплину: у каждой партии - свой номер, у каждого номера - свой формат и срок жизни, а у каждого этапа - своя дата. Разделите ассортимент по сроку годности, определите свои дедлайны (1 ноября 2026 и 1 марта 2027) и заранее настройте генерацию номеров и передачу их в УПД. Тогда переход пройдёт без остановки отгрузок и отказов системы.

Материал носит информационный характер, данные актуальны на 15 июля 2026 года. Правила маркировки и требования к учёту могут меняться нормативными актами - перед принятием решений сверяйтесь с постановлением Правительства РФ №745 от 15.06.2026, действующей редакцией правил (ПП №2099), рекомендациями оператора «Честный ЗНАК» и своим личным кабинетом в системе маркировки.